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Rezept-Tipp

Wildreisrisotto mit Erbsen

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stange Lauch
  • 2 junge Möhren
  • 8 Stangen Spargel (Dose)
  • 200 g Mandelblättchen
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • etwas Salz, Pfeffer
  • 2 EL hitzebeständiges Olivenöl
  • 250 g Naturreis
  • 140 g Wildreis
  • 200 g Erbsen

Zubereitungszeit

ca. 35 Minuten

Zubereitungsschritte

1 Portion enthält:

  • Kalorien: 610 kcal
  • Eiweiß: 22 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 68 g
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