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Aubergine und Tomate

Rezept-Tipp

Auberginen-Tomaten-Salat mit Knoblauch

Zutaten für 4 Personen

  • 2 kleine Auberginen
  • etwas Salz, Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl
  • 6 Strauchtomaten
  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 weiße Zwiebeln
  • 6 rote Cocktailtomaten
  • 4 gelbe Cocktailtomaten
  • 2 rote Chilischoten
  • 1 Bd. Basilikum
  • 2 EL Kape

Zubereitungszeit

ca. 35 Minuten

Zubereitungsschritte

1 Portion enthält:

  • Kalorien: 198 kcal
  • Eiweiß: 3 g
  • Fett: 16 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
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