Rezept-Tipp
Süßes Happy-Omelett
Zutaten für 1 Person
- 3 Eier
- 2 EL ungesüßte Mandelmilch
- 30 g griechischer Sahnejoghurt
- 15 g Mandelmehl
- etwas Kokosöl
- 30 g Naturjoghurt
- 1 Msp. Vanille
Zubereitungszeit
ca. 10 Minuten
Zubereitungsschritte
1
Für diesen Schritt werden benötigt:
- Eier
- Mandelmilch
- griechischer Sahnejoghurt
- Mandelmehl
- Kokosöl
Eier, Mandelmilch, griechischen Sahnejoghurt und Mandelmehl verquirlen und mit etwas Kokosöl in der Pfanne etwa zwei Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Omelett nicht mehr flüssig ist, dann weitere 3 bis 5 Minuten in der Pfanne stocken lassen.
2
Für diesen Schritt werden benötigt:
- Joghurt
- Vanille
- Nüsse
- Waldbeeren
- Kokosflocken
Für die Topping-Creme Joghurt und Vanille verrühren. Nun ganz nach Geschmack das Topping zusätzlich mit Nüssen, Waldbeeren oder Kokosflocken garnieren.
1 Portion enthält:
- Kalorien: 579 kcal
- Eiweiß: 66 g
- Fett: 21 g
- Kohlenhydrate: 232 g
Quelle: Audi BKK