Rezept-Tipp
Gemüseküchlein
Zutaten für 9 Personen
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 70 g Mais
- 4 EL Leinsamen
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- etwas frisches Basilikum
- nach Belieben Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Curry, Chili, getrocknete Kräuter
Zubereitungsschritte
1
- Zucchini
- Möhre
- Zwiebel
- Mais
- Leinsamen
- Mehl
- Backpulver
- Basilikum
Gemüse putzen und in weine Würfel schneiden oder raspeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem matschigen Teig vermengen.
2
- Wasser
Ggf. einen Schuss Wasser hinzufügen, sollte der Teig zu trocken sein. Teig in die Muffinförmchen füllen und ab in den Backofen für 30 Minuten bei 150 Grad Umluft. Im Anschluss 20 Minuten abkühlen lassen.
Quelle: gesundmitdebbie.de