Rezept-Tipp
Süßes Happy-Omelett
Zutaten für 1 Personen
- 3 Eier
- 2 EL ungesüßte Mandelmilch
- 30 g griechischer Sahnejoghurt
- 15 g Mandelmehl
- etwas Kokosöl
- 30 g Naturjoghurt
- 1 Msp. Vanille
Zubereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungsschritte
1
- Eier
- Mandelmilch
- griechischer Sahnejoghurt
- Mandelmehl
- Kokosöl
Eier, Mandelmilch, griechischen Sahnejoghurt und Mandelmehl verquirlen und mit etwas Kokosöl in der Pfanne etwa zwei Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Omelett nicht mehr flüssig ist, dann weitere 3 bis 5 Minuten in der Pfanne stocken lassen.
2
- griechischer Sahnejoghurt
- Vanille
Für die Topping-Creme Joghurt und Vanille verrühren.
3
- Toppings nach Wunsch
Nun ganz nach Geschmack das Topping zusätzlich mit Nüssen, Waldbeeren oder Kokosflocken garnieren.
Nährwertangaben
1 Portion enthält:
- Kalorien: 579
- Eiweiß: 66 g
- Fett: 21 g
- Kohlenhydrate: 232 g
Quelle: Audi BKK