Rezept-Tipp
Herbstlicher, veganer Maisgrießbrei mit saisonalen Toppings
Zutaten für 2 Personen
- 100 g feiner Maisgrieß (Polenta)
- 600 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- etwas Vanilleextrakt
- etwas Zimt
- 1 Prise Salz
- herbstliche Toppings, zum Beispiel geröstete Pistazien, gehackte Walnüsse, Kakaonibs, frische Beeren oder Herbstobst wie Äpfel oder Birnen
Zubereitungszeit
ca. 10 Min.
Zubereitungsschritte
1
- Pflanzenmilch
In einem Topf die pflanzliche Milch zum Kochen bringen.
2
- Maisgrieß
Den Maisgrieß langsam in die kochende Milch einrühren. Die Hitze auf niedrig stellen und kontinuierlich rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
3
Den Maisgrieß unter ständigem Rühren für etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis er dick und cremig wird.
4
- Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Vanilleextrakt
- Zimt
- Salz
Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen, ebenfalls Vanille, Zimt und eine Prise Salz.
5
Alles gut umrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind. Falls der Brei zu fest wird, etwas zusätzliche Milch hinzufügen.
6
- herbstliches Topping
Den Maisgrießbrei mit herbstlichen Toppings garnieren.
Servieren und genießen!
Nährwertangaben
1 Portion enthält:
- Kalorien: 432
- Fett: 13 g
- Kohlenhydrate: 66 g
- Eiweiß: 10 g
Quelle: Debbie-Kristin Schaller